|
Spruitjespuree Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -300 g spruiten
-3 aardappelen
-1 eierdooier
-25 cl melk
-50 g gerookte spekblokjes
-25 g boter
-peper en zout
Voorbereiding: -maak de spruitjes schoon en snij ze in 4
-breng licht gezouten water aan de kook en kook de spruitjes gaar
-kook de geschilde aardappelen (in stukjes gesneden) gaar en giet af en hou warm
Bereidingswijze: -pureer de aardappelen en voeg melk, eierdooier, peper en zout toe
-bak het spek 3 min in een pan met boter
-meng met de spruiten en warm goed op
-meng alles met de aardappelpuree
-kruiden naar smaak
|
|
|